La conducta alimentaria se define como el comportamiento normal Relacionado con: los hábitos de alimentación, la selección de alimentos que se ingieren, las preparaciones culinarias y las cantidades ingeridas de ellos.
En los seres humanos los modos de alimentarse, preferencias y rechazos hacia determinados alimentos están fuertemente condicionados por el aprendizaje y las experiencias vividas en los primeros 5 años de vida. En general, el niño incorpora la mayoría de los hábitos y prácticas alimentarias de una comunidad antes de esa edad.
De ahí que hayamos querido aportar en este apartado una serie de artículos científicos que ayuden a educadores, padres y madres a desarrollar esta tarea educativa con más rigor y conocimiento.
